Ilahduta ystävä

Helmikuu on yhtä juhlaa. Laiska kotileipuri meni tänä vuonna kaupan Runebergin tortuilla, mutta näin ystävänpäivän tienoilla on aika korjata tilanne suklaisilla herkuilla. Ystävänpäivä on pian ja sen myötä ajattelinkin jakaa teille helpon ohjeen äkkimakeasta herkusta, jolla jokainen jauhopeukalo voi ilahduttaa ystäviä. Ohje on napattu syksyllä Siken ruokaa rakkaudella ohjelmasta ja voin taata, että näiden palleroiden tekemiseen taittuvat kaikkien leivontataidot ja makeanhimo lähtee paatuneemmaltakin sokeriholistilta.

Dominotryffelit

350g Dominokeksejä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g tummaa tai vaaleaa suklaata

Murskaa dominokeksit murusiksi monitoimikoneessa, lisää tuorejuusto ja tee tasainen massa. Anna kovettua jääkaapissa tunnin verran.

Tee massasta pieniä palloja lusikalla tai käsin. Nosta takaisin jääkaappiin kovettumaan pariksi tunniksi tai yön yli.

Sulata suklaa. Kasta jokainen jääkaappikylmä tryffelipallo sulaneeseen suklaaseen ja nosta pallot esimerkiksi kahdella lusikalla leivinpaperin päälle. Koristele tryffelit oman maun mukaan, esim. pähkinärouheella, väriraesokerilla tai suklaalla. 

Anna suklaakuorrutuksen kovettua jääkaapissa. Säilytä myös valmiit tryffelit jääkaapissa.