Yksi kakku, monet juhlat

Jokainen kuukausi pitää sisällään hyvän syyn leipoa kakku ja niin myös syyskuu. Syyskuu on ehdottomasti yksi hienoimmista kuukausista kalenterivuodestamme. Hämärtyvät illat kynttilänvalossa, syysaurinko ja ruska, ensimmäiset pakkasaamut ja loppukuussa häämöttävä syntymäpäivä. Syyskuu on tunnelmoinnin aikaa. Viikonloppuna vielä leppoisasti rantasaunaa lämmiteltiin ja tunnelmoitiin hämärässä, mutta myönnettävä on, että syksy on edennyt pitkälle. Niinpä vene on nostettu, puutarhakalusteet pakattu varastoon ja tunnelma oli kuin mökkikauden päättäreissä.

Syyskuu on usein kerhojen aloituskuukausi, mutta meille se on aika päättää kerhokausi. Sunnuntaina pyörähdettiin Mantan päättäreissä, jossa osallistuttiin leikkimielisiin agilitykisoihin, toiset enemmän ja toiset vähemmän leikkimielellä. Jännitystä ilmassa, ohjauskuviot hakusessa, mutta radat suoritettiin ja taskussa on ensimmäinen "kisakokemus." Vauhti - ja taidoradalta kotiin vietäväksi lähti muutama palkintokin onnistuineista suorituksista.

Ja se tärkein, syyskuu on vuoden parasta aikaa syntyä! Taas on tullut yksi vuosi lisää mittariin, mutta onneksi se ei näy missään. Etukäteis synttärikahveilla pöytää koristivat vanhempieni ostamat ruusut ja itse tehty limettipiiras sai kunnian olla kahvipöydän kakku.

Limettipiiras (Key lime pie)

Pohja 

15 Digestive keksiä
n. 100g sulatettua voita

Täyte

150g maustamatonta tuorejuustoa
4 kananmunan keltuaista
1 tlk makeutettua kondensoitua maitoa
2 limen raastettu kuori
1 dl limen mehua 

Päälle

1 prk vispikermaa
 

Hienonna keksit ja lisää sulatettu voi, sekoita tasaiseksi, painele vuoan pohjalle ja reunoihin. Paista pohjaa 175 asteessa noin 10 minuuttia. 

 Vatkaa tuorejuusto notkeaksi sähkövatkaimella, lisää keltuaiset, kondensoitu maito, limen mehu ja kuori. Vatkaa tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte pohjan päälle ja paista uunissa 20 minuuttia.

Anna jäähtyä muutama tunti. Viimeistele kakku kermalla ja limeviipaleilla.